La Carta

Carta 2013

Para compartir
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Antipasto del Café Oliver

14,50 €

Humus con pan pita

11,50 €

Tomaca con dúo jamón ibérico y cecina

16,50 €

Pizzetta con scamorza ahumada y nata agria de setas con cecina

13,50 €

Anchoas del Cantábrico con tomate kumato

18,00 €

Ensalada de ventresca de atún

14,50 €

El picnic del mercado

15,50 €

Entrantes
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Foie gras "marbré" con mermelada de calabaza

18,00 €

Burrata cremosa con caponata y aceite de trufa

18,50 €

Taboule con cítricos

14,00 €

Carpaccio de magret de pato con vinagreta de trufa

17,00 €

Huevos rotos de pato con aceite de trufa

13,00 €

Pescados
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Risotto de guisante y menta con vieras y espárragos salteos, reducción de osso-bucco

18,00 €

Tartare de salmón con guiso frio provenzal y aguacate

14,50 €

Rodaballo con risotto al azafrán y salsa tártara

21,00 €

Cebiche de bacalao, langostino tigre y salmón marinado

17,50 €

Carnes
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Confit de pato casero

20,00 €

Hamburguesa Café Oliver

19,50 €

Couscous de capón y calabaza con cebolla caramelizada

19,50 €

Estik tartare con patatas fritas caseras

21,00 €

Magret de pato, puré de patata con trufa y salsa de mostaza

19,50 €

Solomillo de buey con salsa de St. Marcellin o de pimienta verde

22,50 €

Postres
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Bomba de chocolate (12 minutos de espera)

7,00 €

Mascarpone de frutos rojos con reducción de muscato d'Asti

7,00 €

Créeme brulée de vainilla

7,00 €

Tarta Tatin (higos)

7,00 €

Helado o sorbete (pedir los sabores a su camarero)

7,00 €

Sorbete con vodka o cava

8,50 €

(Impuestos incluidos)