Antipasto del Café Óliver

Humus con pan pita

Pan tumaca con jamón ibérico

Pizzetta de scamorza ahumada y trufa negra con tomate seco

Anchoas del cantábrico con tomate kumato

Ensalada de ventresca de atún

Foie gras salteado sobre crema de lentejas verde du Puy

Foie gras "marbré" con mermelada de calabaza

Gnocchi rellenos de ricotta con salsa osso-buco

Kefta y briouat

Ensalada Café Óliver

Carpaccio de magret de pato con vinagreta de trufa

Huevos rotos con jamón ibérico

Marisco y noodle en sopa de cilantro y genjibre

Rodaballo con risotto al azafran y bearnesa al bisque de bogavante

Tartare de salmón con guiso frío provenzal y aguacate

Brandada de bacalao con alioli, guiso de tomate y albahaca

Duo de salmón, en brocheta y sashimi

Confit de pato Óliver

Hamburguesa Café Óliver

Couscous de capón y calabaza con cebolla caramelizada

Steak tartare con patatas fritas caseras

Magret de pato, su pure de patata con trufa y salsa de mostaza

Solomillo de buey con salsa St. MArcellin o Pimienta verde

Bomba de chocolate

Tiramisú

Créeme brulée de vainilla con cannelet

Tarta tatin

Tarta de limón con merengue

Helado o sorbete

Sorbete con vodka o cava